ღვინის ტიპი: წითელი ნახევრად ტკბილი ღვინო.
წარმოშობა და ვაზის ჯიში: ღვინო მზადდება კახეთის რეგიონში გაშენებული საფერავის ყურძნისგან. ეს ჯიში ყველაზე ფართოდ გავრცელებული და გამორჩეულია ამ რეგიონში. საფერავი ცნობილია თავისი შესანიშნავი მევენახეობის თვისებებით და განსაკუთრებული მახასიათებლებით წითელ ყურძენთა შორის.
გემოს პროფილი: სრულსხეულიანი ღვინო გამოირჩევა ცოცხალი, ხილის არომატით, სადაც დომინირებს შავი მოცხარი, მოცვი და ალუბალი. მდიდარი და კარგად დაბალანსებული გემო ხავერდოვან ტექსტურასთან ერთად ქმნის სასიამოვნო და მარტივი გემოების ჰარმონიულ ერთობლიობას. ბუნებრივი სიტკბოსა და გამაგრილებელი მჟავიანობის ბალანსი მას იდეალურ არჩევანად აქცევს ნებისმიერ შემთხვევისთვის.
საკვებთან შეხამება: იდეალურად ეხამება ყველს, დესერტებს და ხილს.